ごはん（お米）へのこだわり
「もり膳」は、ご飯に対してのこだわりはどこのお弁当屋さんにも負けないと自負しております。新米の季節になれば入荷された新鮮なお米を使用し、よくありがちなご飯を詰め込みすぎるようなお弁当は出しません。お客様にいつも美味しいと言って頂けるご飯を提供しています。
創業６０年の米穀業で得た、知識と技術を基に、もっとおいしくお米を食べて頂きたいという想いで平成１０年に開業致しました。まずは産地を細かく指定して玄米を一年分を確保し、その品質を保つ為に低温倉庫に保管しております。玄米は生きていますが白米にした時点で酸化が始まるため、精米したてのお米を強力な火力によって炊飯し冷めてもおいしいごはんをお届けしております。
安心・安全な、そして、おいしいお弁当をご提供します。
おかずは日替りですが、ごはんは毎日食べるものです。ですからもり膳は、炊飯に一切添加物を入れません。防腐剤やPH調整剤が一切入っていないので、気温が２０℃を超えると保温しておりません。ただ冷めてもおいしい高級なお米を使用しておりますのでおいしくお召し上がりください。
お米に対するこだわり。現在作成中。
産地に対するこだわり。平成２４年度 特Aランクのお米が九州に７銘柄も！現在作成中。
炊飯に対するこだわり。現在作成中。
